Goldwand AOC
Pinot Noir (Strohwein)

Die Trauben für diese Rotweinspezialität wurden mit Sorgfalt gelesen und 3 Wochen zum trocknen ausgelegt.Die Lufttrocknung konzentrierte die Aromen und Extrakte und der Zuckergehalt erreichte sagenhafte 132 Grad Oechsle. Die anschliessende Maischegärung verlieh diesem kräftigen, fülligen Dessertwein seine schöne Farbe, seine aussergewöhnliche Note und die beeindruckenden 16.6 Vol. % Alkohol. Dank seiner leichten Restsüsse passt er vorzüglich zu kräftigen Käsevariationen.