Goldwand
AOC
Pinot
Noir (Strohwein)
Die
Trauben für diese Rotweinspezialität wurden mit Sorgfalt
gelesen und 3 Wochen zum trocknen ausgelegt.Die Lufttrocknung
konzentrierte die Aromen und Extrakte und der Zuckergehalt
erreichte sagenhafte 132 Grad Oechsle. Die anschliessende
Maischegärung verlieh diesem kräftigen, fülligen Dessertwein
seine schöne Farbe, seine
aussergewöhnliche Note und die beeindruckenden 16.6
Vol. % Alkohol. Dank seiner leichten Restsüsse passt
er vorzüglich zu kräftigen Käsevariationen.
